Dibo, el dragón de los deseos, en el cumple de Álex.

¡Felicidades precioso! siempre con una sonrisa, yo que voy a decir, pero es que es verdad...jajajajajja.

Nuestro pequeñajo ya ha cumplido su primer añito, y que mejor que invitar a Dibo a su fiesta, le encanta su canción, y a sus hermanos también...

Así que Dibo se presento con uno de sus mejores deseos para el:

Cambie la inicial de Dibo en la cremallera por la de nuestro peque ;D

De perfil para que veáis el detalle de la cola y las alitas de Dibo.

Tanto Dibo como el regalo son de bizcocho de vainilla y bizcocho de chocolate a capas, calados en almíbar ligero y rellenos de mermelada de fresa y crema de chocolate.El regalo mide 15cmx15cmx15cm y Dibo también tiene unos 15cm de altura de tarta, cabeza en fondant ;D

Os enseño sus tripitas:

Venga poner el plato, ¿que os sirvo una porción?

Su tarta de galletas y crema de dulce de leche, cubierta en crema de chocolate:

El corte de una porción:

Espero que os guste.
Un besillo.

Tarta de Mousse de Dulce de leche

Una entrada muy muy rápida, que mañana es la fiesta de nuestro peque y tengo una liada en la cocina...jajajajjaja
Os quiero enseñar una  tarta que hice hará cosa de una semana, no he podido ponerla antes, muy sencillita, me pidieron que solo pusiese felicidades, así que muuuuchas Felicidades por aquí y muchas gracias ;D

Bizcocho jugoso de vainilla, calada en almibar ligero y rellena con una fina capa de crema de chocolate y una mousse de dulce de leche, decorada en nata y chocolate.


Espero que os guste y gracias!!! un besillo.

Tarta Mágica Sin Lactosa

¿Porque es mágica? pues aunque no os lo creáis con solo una preparación, en el horno ella solita se separa en una capa de bizcocho esponjoso, crema en el medio y una parte mas parecida a un flan abajo...pues eso magia!!!! 

Hace muuuucho tiempo intente sin éxito alguno el Bizcoflan, aquello ni se separo en capas, ni cuajo, ni nada de  nada.... así que cuando vi esta tarta de Mabel, tenia que probarla y mas viniendo de ella, éxito seguro, así fue, pienso hacerla un montón de veces mas!!! aunque yo sin lactosa para que podamos disfrutarla todos en casa ;D

Ingredientes:

- 6 huevos
- 1 y 1/2 cda de agua
- 225gr de azúcar
- 188gr margarina sin lactosa (yo uso Flora) 
- 173gr de harina
- 750ml de bebida de soja (Alpro)
- 1 cda de vainilla liquida
- azúcar glas para espolvorear


Primero derretimos la margarina y reservamos, no debe estar caliente cuando la usemos, sino nos cuajara los huevos.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Mezclamos las yemas con el azúcar, la vainilla y el agua, incorporar la margarina derretida a temperatura ambiente, después incorporar la harina tamizada y una vez este bien incorporada, echar la leche de soja y seguir batiendo.
Por ultimo incorporar las claras con movimientos envolventes.

Echamos en el molde (el mio es de 20cm x 28cm) y al horno 160º una hora, tener en cuenta que esta tarta no se desmolda!!! 
Queda así:

Dejar enfriar y meter en la nevera, se espolvorea azúcar glas y se cortan las porciones en el mismo molde y se van sirviendo y cuando os queráis dar cuenta por arte de magia también se vacía....jajajjajajajjajaja y en un segundo esta en las ultimas....

Espero que os guste, un besillo, yo voy a ver si preparo otra que esta ya es historia....

Pollo Sentado al Chimichurri.

Hoy toca salado, que hace mucho que no os pongo nada, que os parece un Pollo???? sencillito eh!!! eso si, nosotros le dimos un toque con nuestro horno de barro que es una maravilla, pero que no se preocupe nadie que lo podéis hacer en el horno de casa eh!

Necesitamos:

- 1 pollo de unos 2-2,5 kg entero
- Chimichurri
- 1 lata de cerveza
- tomillo
- Pimentón de la Vera
- sal


Vaciamos la lata de cerveza hasta la mitad (la mitad que quitamos os la podéis beber mientras hacéis el pollo...), a mi me gusta envolver la lata con papel de aluminio, así no esta en contacto el pollo con la pintura de la lata, echamos dentro, junto con la cerveza, un poco de chimichurri, romero, pimentón  o lo que queráis...

Con una brocha de cocina untamos bien el pollo por todas partes con el chimichurri, incluso entre la piel y la carne, echamos un poco de sal y le metemos la lata al pollo por la abertura sentandolo (de ahí que también lo podeis encontrar en otros sitios como pollo violado en lugar de pollo sentado...jejejejejjeje)

Ya esta! ahora al horno a unos 240º hasta que este dorado y al pinchar notéis la carne tierna, tardo unas 2h, ya veréis que no hace falta ni cuchillo, la carne se desprende sola de los huesos...

Un besillo, espero que os guste!!!