Kit Kat familiar

Desde que vi por primera vez como hacer un kit kat gigante a SandeeA no se me iba de la cabeza, me encantan y pensar en uno enorme ummmm se me hacía la boca agua...jajajjaja, así que aproveche el cumpleaños de mi madre y mio para darnos un capricho...

¿Qué necesitamos?

- 750gr de chocolate
-250gr de galletas de barquillo, en mi caso rellenas de nata, podéis usar las que más os gusten al igual que el chocolate.
- Molde de plum cake de 1l

¿ Cómo se hace?

Fundimos el chocolate, ponemos un poco en el molde y dejamos que endurezca un poco, después ponemos las galletas, dejando un trozo hasta el borde del molde y cubrimos con más chocolate fundido, metemos en la nevera para que se endurezca y listo!!

Un besillo.

Tarta de Piña Sin Lactosa

¡Felicidades mama! y felicidades para mi también...jajajajja...
Una tarta facilita para celebrar el cumple de mi madre y el mio, todavía sigo sin querer hacer muchos esfuerzos tras mi 3ª cesárea...Sin nada de leche de vaca, así la disfrutamos todos ;)

Una foto del corte:

Ingredientes:

Para el montaje de la tarta:

- 1 lata de piña en almíbar grande

- cerezas en almíbar

- 4 cucharadas de azúcar moreno

- 1 bolsita de almendra crocanti

- masa de bizcocho de margarina

- crema de piña

Para el bizcocho:

- 125gr de margarina flora

- 1cda esencia de vainilla

- 275gr de azúcar glas

- 3 huevos

- 150gr de harina leudante

- 75gr de harina

- 1/2 sobre de levadura química

- 125ml de leche de soja

Para la crema de piña:

- 150gr de azúcar glas

- 300gr de piña en almíbar

- 200ml de leche de soja

- 15gr de maicena

En el molde que vayamos a meter al horno ponemos papel de horno y lo pincelamos con margarina, espolvoreamos el azúcar moreno y repartimos la piña escurrida reservando 300gr para la crema.

Colocamos en los huecos las cerezas en almíbar.

Hacemos el bizcocho mezclando todos los ingredientes y lo echamos sobre la piña, horneamos a 180º hasta que este cocido.

Retiramos del horno y antes de 5 minutos le damos la vuelta y dejamos enfriar.

Mientras preparamos la crema triturando todos los ingredientes y poniéndolo en el fuego hasta que espese sin dejar de remover, dejamos enfriar.

Cortamos el bizcocho, rellenamos con la crema y untamos el lateral de la tarta para ir pegando la almendra crocanti.

Muchas gracias a todas/os!!!

Un besillo.

Tarta de Queso de Kéfir

Ya estamos en casita con nuestro 3er pequeño, muy felices y vuelvo poquito a poco, os iré poniendo cosas atrasadas de momento, cuando vaya teniendo algún ratito. Mil gracias a todas/os!!

Hoy quiero enseñaros una forma más para tomar kéfir, tan sólo deberéis guardar el kéfir de 2 o 3 días (dependiendo de la cantidad que hagáis cada día) y una vez tengáis suficiente hacéis queso de kéfir como ya os enseñé aquí.

Queda una tarta de queso riquísima y muy esponjosa, no hay más que verla.

Ingredientes:

- 500gr de queso de kéfir

- 150gr de azúcar

- 6 huevos

- ralladura de limón

- 4 cdas de agua 

- 4 cdas de azúcar

Elaboración:

Ponemos una fuente donde quepa el molde que vamos a utilizar con 3 dedos de agua en el horno a 180º para hacer la tarta al baño maría.

En el molde donde vayamos a hacer la tarta, hacemos el caramelo con 4 cdas de agua + 4 cdas de azúcar, esparcimos el caramelo para que quede toda la base cubierta y reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Mezclamos el resto de los ingredientes y por último las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
Ponemos la mezcla en el molde y lo introducimos en la fuente o bandeja donde tengamos el agua para hacer el baño maría en el horno y horneamos a 180º durante unos 50min.
Dejamos templar y damos la vuelta ;)

Espero que os guste!

Un besillo.