Galletas Campurrianas caseras, sin lácteos

Unas galletas que se hacen en un momento, rápidas y ricas, desaparecen todavía más rápido.

Ingredientes:

- 2 huevos L (o 3 huevos M)

- 250gr de margarina sin derivados lácteos (si no tenéis alergia podéis poner mantequilla, punto pomada)

- 250gr de azúcar

- 1 pizca de sal

- 1cda de levadura química

- 1cdita de vainilla

- 500gr de harina

Mezclamos la margarina con el azúcar en un bol (yo lo hago en la amasadora, pero lo podéis hacer perfectamente a mano), luego incorporamos los huevos, la cucharadita de vainilla líquida y por último la harina tamizada junto con la sal y la levadura.

Mezclar todo bien y con 2 cucharas poner montoncitos en una placa de horno forrada con papel.

Hornear a 200ºC aproximadamente 12-14 minutos.

¡¡¡¡Así de fácil!!!!! no tienen casi trabajo ¿verdad? y con el frío que ha vuelto por aquí, da gusto encender el horno.

Espero que la hagáis y me contéis, besillos!!!!