Croissants de brioche Sin Leche.

Que vicio...que vicio...no se por cual de todos los que hice me decantaría, así que me quedo con todos!!! estaban riquísimos.

Recién sacados del horno y pincelados con almíbar...una locura!

Otros con azúcar glas:

Con azúcar glas y rellenos de Nutella!!!!!!! ganaron por goleada entre los peques, bueno y mayores jaajajajaja:

Con y sin Nutella:

Y se me ocurrió hacer con la misma masa unos mega bollycaos...jajajjaja mi intención era que quedaran más pequeños, pero al levar...grandotes, grandotes...no hay nada que con un cuchillo y compartiendo no se arregle verdad????

Recién sacados, aún calientes, pincelados con almíbar....ummmmmm


¿vamos al lío?

Ingredientes:

- 700gr de harina
- 150gr de azúcar
- 20gr de miel
- 150gr de aceite girasol
- 8gr de levadura seca de panadero
- 190gr de bebida de soja
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cdita de vainilla líquida

Para pincelar:
- 1 huevo batido con 2cdas de bebida de soja

Relleno:
- Nutella o Nocilla a discreción jijijijijiji (podéis poner lo que os guste)


Ponemos todos los secos en el bol de la amasadora , podéis hacerlo perfectamente a mano, queda una masa final bastante pegajosa, y mezclamos un poco.
Disolvemos la levadura en la bebida de soja templada y vamos incorporando en el bol de los secos, junto con el resto de los ingredientes, amasamos unos 15 minutos. Nos untamos las manos en aceite y damos forma de bola, dejamos reposar hasta que doble de volumen.

Estiramos la masa encima de una superficie ligeramente enharinada hasta tener 1/2cm de espesor y cortamos triangulos, este es el momento de rellenarlos de lo que queramos, formamos los croissants y dejamos de doblen de volumen de nuevo.

Pintamos con el huevo y el batido de soja y metemos al horno a unos 200º durante unos 25 min, cada horno es un mundo y mejor que vayáis controlando.

Sacamos y espolvoreamos con azúcar glas o pintamos con almíbar y a degustar!!!!


Están buenísimos!!! se me olvido hacerle foto al que me hice relleno de jamón dulce y queso...


¿os animáis a prepararlos??? no os arrepentiréis ;D mis enanos no paran de decir si no hay más bollycaos de esos ricos con sabor a avellanas jajajajajajja.
un besillo.

Draculaura para Judith.

Hay un montón de cosas que no os he podido enseñar mientras he tenido el ordenador estropeado, los que me seguís por Facebook, ya habéis visto la mayoría, pero hay mucha gente que sólo me ve por aquí y he tenido el blog muy abandonado....

Esta tarta fué para mi sobrina Judith, le encantan las Monsters....

Bizcocho jugoso de chocolate y rellena de crema de dulce de leche.


¿que os ha parecido? ella disfruto de lo lindo y yo feliz...

Un besillo.

Bautizo de Antonio.

Espero que paséis un bonito familia, disfrutad del momento, de la tarta, de las mariposas, pero sobretodo del pequeño Antonio.

Querían una tarta en blanco y azul, con algún lazo, una cigueña y esto es lo que se me ocurrió:

Algún detalle más de cerca:

Bizcocho jugoso de chocolate, con crema de chocolate y crema de dulce de leche, espero que os guste.

Un besillo y gracias!!!

Tarta Danza del Vientre para Antonia.

¡¡¡Felicidades Antonia!!!!! que cumplas muuuuchos más...pero poquito a poco eh, a ver si ahora te nos emocionas...jajajajajajjajaja

Recibí un mensaje de su marido y me puse manos a la obra, venga a pensar y dije ya está, bailamos juntas danza del vientre (nos lo pasamos bomba...jaajajaja), le gusta el lila, el chocolate y el dulce de leche, lo sé porque cuando hablamos de comida (bastante a menudo...jajajajja) me lo había dicho, así que lo tenía fácil no???? ¿que opináis del resultado???? a ella ya sé que le ha gustado mucho ;D así que estoy muy contenta.

Y me ha gustado tanto...me voy a tener que hacer una!!!! eso si...yo de rojo...jaajajajjaja.

Bizcocho jugoso de chocolate, rellena de mousse de dulce de leche, cubierta en nata y decorada en chocolate.

Guapa! lo dicho que la disfrutes mucho!!! y que le bailes algo a tu niño ;D jajajajaja

Un besillo.

Turrones de Chocolate.

Aprovechando que hoy uno de mis peques se ha ido de excursión a Castuera, cuna del turrón extremeño, para visitar una fábrica de turrones (yo me he quedado con las ganas de subirme al autobús...), ayer por la tarde estuvimos preparando algunos turrones el y yo, eso si muy muy fáciles, son nuestros primeros turrones y el tiene 4 años, así que más fáciles imposible!!!

Ya sé que es más fácil ir al super y comprarlos echos...pero así lo primero es que pasáis una tarde genial con vuestros peques, ellos se lo pasan pipa, y por otra podéis evitar algún tipo de alérgenos y hacerlos a vuestro gusto ;D

Nosotros hicimos 3 tipos: 1.- Blanco con cereales de arroz chocolateado, 2.- Chocolate con leche con arroz chocolateado, avellanas y lacasitos y el último para papa 3.- Chocolate puro con cereales y avellanas.

Antes que nada deciros que están buenísimos y estos ya os digo yo que no llegan ni de broma a Noche Buena...jajajajaja


Ingredientes para 1 turrón:

-250gr de chocolate (negro, con leche o blanco)
- 50 gr de cereales, arroz inflado de chocolate (podéis poner los que queráis)
- 40gr de manteca de cerdo o mantequilla (yo puse margarina Flora sin leche)
- 30 gr de avellanas (nueces, almendras,...)
- 100gr de Lacasitos (también podeis poner M&M´s, bolas de cereales de chocolate, conguitos,...)

Quiero comentaros que como podéis ver en la foto el turrón de chocolate blanco parece que le falte chocolate, eso es porque la receta que cogí de la web ponía que había que echar 80gr de cereales y fué el primero que hicimos, demasiados cereales!!! entonces reduje la cantidad para los otros dos turrones a 50gr.

Dicho esto, la elaboración es muy muy fácil:

Derretimos la mantequilla, manteca o margarina en el microondas unos segundos.
Derretimos el chocolate en el microondas removiendo de vez en cuando para que no se nos queme o al baño María.
Mezclamos rápido la margarina con el chocolate, echamos los cereales, Lacasitos y avellanas, mezclamos muy rápido antes de que se endurezca con el frío y vertemos en un molde, si es de plástico o silicona no hace falta ponerle nada y sino un pelín de margarina.

Aplastamos un poco para igualarlo todo bien y a la nevera, en cuando endurezca ya lo podemos comer.

¿os animáis a prepararlos con vuestros peques? os aseguro que se divierten un montón y se los comen más a gusto todavía...jajajjajaja

Besillos!

Un día de horneado en casa.

¡¡¡Hola a todas/os!!!!

Os pensabais que había desaparecido, nooooo que va, mi ordenador se ha tomado unas vacaciones por su cuenta, ya que yo no se las daba...jejejejejejejjeje. Los que me seguis por Facebook ya lo sabiais, pero por aquí no pude hacer ninguna entrada más, el teclado dejó de responder.

Gracias a todos, ya que no he parado, pero he decidido hacer alguna que otra mega entrada para poder ponerme al día.

Quiero que veáis como es un día en casa, cuando planeamos encender el horno de leña, hay que aprovechar al máximo el calor, es mejor organizar todo bien el día anterior, así sacamos el mayor partido, siempre pienso ¿¿¿¿que más meto, que más meto???? me da pena que se quede vacío y caliente.

Magdalenas:

Costillas, chorizos y pan:

Pan listo para salir, entramos unas perrunillas:

Mirar que pinta:

Listas para ir saliendo:

Lo que hago es guardarlas en cajas bien cerradas que tengo para ellas, así tenemos para toda la semana, o eso intento, a veces desaparecen antes...jajajjajaja

Como por la noche sigue caliente (incluso al día siguiente), aunque haga falta calentarlo un pelín más, pues preparamos la cena, ¿que mejor que unas pizzas caseras?

Ingredientes para la masa:

- 500gr de harina

- 25gr de levadura fresca de panadero

- 10-12gr de sal

- 300gr de agua templada

opcional: ajonjolí tostado, pimentón de la Vera, orégano,....lo que queráis para darle un toque de sabor.

Yo lo pongo todo en la amasadora (podéis hacerlo a mano con el paso a paso que os deje del pan hace tiempo) y que amase por 5-10 minutos, boleo y dejo doblar de volumen, vuelvo a amasar y dejo doblar de volumen, lo suelo hacer 3-4 veces.

estiramos y ponemos en bandejas con papel de horno, a mi me resulta más cómodo y ya podéis poner lo que queráis.
Es muy sencillita, a mi me enseño mi suegra y jamás he vuelto a comprarla, está riquísima!!!

Esta primera, sin leche: sofrito casero, cebolla sofrita, beacon y huevo batido. 

Otra con sofrito casero, jamón york, mozzarella y aceitunas rellenas de pimento:

¿os animáis a prepararla???? espero que os haya gustado esta entrada ;D

Un besillo.