Croissants de brioche Sin Leche.

Que vicio...que vicio...no se por cual de todos los que hice me decantaría, así que me quedo con todos!!! estaban riquísimos.

Recién sacados del horno y pincelados con almíbar...una locura!

Otros con azúcar glas:

Con azúcar glas y rellenos de Nutella!!!!!!! ganaron por goleada entre los peques, bueno y mayores jaajajajaja:

Con y sin Nutella:

Y se me ocurrió hacer con la misma masa unos mega bollycaos...jajajjaja mi intención era que quedaran más pequeños, pero al levar...grandotes, grandotes...no hay nada que con un cuchillo y compartiendo no se arregle verdad????

Recién sacados, aún calientes, pincelados con almíbar....ummmmmm


¿vamos al lío?

Ingredientes:

- 700gr de harina
- 150gr de azúcar
- 20gr de miel
- 150gr de aceite girasol
- 8gr de levadura seca de panadero
- 190gr de bebida de soja
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 cdita de vainilla líquida

Para pincelar:
- 1 huevo batido con 2cdas de bebida de soja

Relleno:
- Nutella o Nocilla a discreción jijijijijiji (podéis poner lo que os guste)


Ponemos todos los secos en el bol de la amasadora , podéis hacerlo perfectamente a mano, queda una masa final bastante pegajosa, y mezclamos un poco.
Disolvemos la levadura en la bebida de soja templada y vamos incorporando en el bol de los secos, junto con el resto de los ingredientes, amasamos unos 15 minutos. Nos untamos las manos en aceite y damos forma de bola, dejamos reposar hasta que doble de volumen.

Estiramos la masa encima de una superficie ligeramente enharinada hasta tener 1/2cm de espesor y cortamos triangulos, este es el momento de rellenarlos de lo que queramos, formamos los croissants y dejamos de doblen de volumen de nuevo.

Pintamos con el huevo y el batido de soja y metemos al horno a unos 200º durante unos 25 min, cada horno es un mundo y mejor que vayáis controlando.

Sacamos y espolvoreamos con azúcar glas o pintamos con almíbar y a degustar!!!!


Están buenísimos!!! se me olvido hacerle foto al que me hice relleno de jamón dulce y queso...


¿os animáis a prepararlos??? no os arrepentiréis ;D mis enanos no paran de decir si no hay más bollycaos de esos ricos con sabor a avellanas jajajajajajja.
un besillo.