Pollo Sentado al Chimichurri.

Hoy toca salado, que hace mucho que no os pongo nada, que os parece un Pollo???? sencillito eh!!! eso si, nosotros le dimos un toque con nuestro horno de barro que es una maravilla, pero que no se preocupe nadie que lo podéis hacer en el horno de casa eh!

Necesitamos:

- 1 pollo de unos 2-2,5 kg entero
- Chimichurri
- 1 lata de cerveza
- tomillo
- Pimentón de la Vera
- sal


Vaciamos la lata de cerveza hasta la mitad (la mitad que quitamos os la podéis beber mientras hacéis el pollo...), a mi me gusta envolver la lata con papel de aluminio, así no esta en contacto el pollo con la pintura de la lata, echamos dentro, junto con la cerveza, un poco de chimichurri, romero, pimentón  o lo que queráis...

Con una brocha de cocina untamos bien el pollo por todas partes con el chimichurri, incluso entre la piel y la carne, echamos un poco de sal y le metemos la lata al pollo por la abertura sentandolo (de ahí que también lo podeis encontrar en otros sitios como pollo violado en lugar de pollo sentado...jejejejejjeje)

Ya esta! ahora al horno a unos 240º hasta que este dorado y al pinchar notéis la carne tierna, tardo unas 2h, ya veréis que no hace falta ni cuchillo, la carne se desprende sola de los huesos...

Un besillo, espero que os guste!!!