Melocotones en Almíbar

Hay que aprovechar que tenemos una fruta de temporada estupenda por aquí, tienen un sabor increible recién cogidos del árbol y unos buenos vecinos que me han regalado unos cuantos ;) gracias.

El otro día ví está receta en el blog de Goizalde y este es el resultado, están riquísimos.

Ingredientes:

- 1kg de melocotones.

- 160gr de azúcar.

- 200ml de agua.

- 1 cda de zumo de limón.

- 2 trocitos de rama de canela (yo no se la he puesto).

Elaboración:

Pelar los melocotones y sacarles el pipo.

Poner todos los ingredientes en una cazuela y ponerla al fuego, dejar que hierva a fuego no muy fuerte unos 12-15 min. Ir pinchando a partir del min 12 para ver si ya están cocidos.

CONSERVA
Para conservar el melocotón en almíbar necesitamos unos frascos de cristal previamente esterilizados donde meteremos los melocotones que nos quepan recién salidos de la Thermomix o de la cazuela junto con el almíbar y la canela. Llenamos con el almíbar hasta arriba del todo, dejando el menor hueco posible para el aire. Los cerramos bien y los colocamos boca abajo para hacer el vacío y los dejamos así unas 12 horas hasta que se enfríen del todo. Así nos pueden aguantar cerca de 1 año.

Besillos!



Dulces Variados

Os enseño una bandeja de dulces variados compuesta de izquierda a derecha por perrunillas con guinda confitada, palitos al horno con glasa, perrunillas con glasa de chocolate, mantecados nevaditos y empanadillas rellenas de dulce de leche.

Espero que te gusten y gracias!
Besillos.

Quad de Pañales para Arnau

Por fin le he visto la carita a mi "sobrino", el hijo de mi mejor amiga, otras veces he hecho tartas de pañales, pero como me gusta complicarme la vida, tenía que hacer algo diferente y especial para él, espero que os guste el quad que le preparé.

Bienvenido pequeñajo!!!

Normalmente se le ponen peluches, chupetes, baberos, etc, a gusto, pero esta vez iba acompañado de una trona ;) que les va a ir de maravilla.

Muchos besitos de la tita cariño!!!!

Perrunillas y Pastitas de Canela

La receta es del programa En su punto del Canal Extremadura, hecha por Antonio Granero.

Si no os gusta la canela se la quitais y listo.

Ingredientes:

- 500 grs. de manteca de cerdo


- 350 grs. de azúcar


- 3 yemas de huevo


- La clara de 1 huevo


- 900 grs. de harina


- 40 grs. de anís seco


- 25 grs. de canela en polvo


- 1 cucharadita de levadura y


- 200 grs. de guindas confitadas


Elaboración:

Para empezar, montar la manteca con el azúcar. Añadir las yemas, el anís, la harina, la canela molida y la levadura. Amasar y dejar reposar en frío durante 30 minutos.
Con la mitad de la masa hacer las perrunillas: Formar bolas de unos 50 grs. y presionar con el dedo. Batir la clara, pintar y espolvorear con azúcar.
Para hacer los dulces de canela: Dividir el resto de la masa en porciones circulares, espolvorear con azúcar y colocar encima media guinda confitada, también podeis estirar la masa y cortarlas con un cortapastas como hice yo.
Finalmente, hornear ambas elaboraciones a 200º durante 15 min.

Perrunillas

Si tuviese que elegir que dulce me gusta más lo tendría complicado, pero sin duda me quedaría con estas perrunillas, son un tesoro, cada vez que las hago me transportan a mi infancia, gracias abuela Ana.

Todos me dicen que saben como las de antes y es que la receta es la que se usa en mi família generación tras generación, un secreto que me ha hecho guardar mi abuela desde que de pequeña me enseñó a hacerlas.

Besillos.

Roscos de Candil

A diferencia de las rosquillas, es necesario tener un candíl (molde) para elaborar estos roscos que se hacen manteniendo siempre el candíl dentro del aceite bien caliente, ya que la masa es líquida.

Ingredientes:

- 1 dcl de leche

- 1 dcl de anís

- 1 dcl de aceite

- 200gr de azúcar

- 1 sobre de levadura química

- 400 gr de harina

- 4 huevos

Se mezcla todo y se va echando en el candíl que tendremos siempre sumergido en aceite bien caliente, suando esten dorados de un lado damos la vuelta.

Rebozamos en azúcar.