Piña asada

Buenos días!!! por tierras extremeñas no para de llover, bueno como en la mayor parte de España, tenemos el río Ruecas saltando a los campos por algunos puntos aquí al lado del pueblo, esperemos que no vaya a más y que pare un poquito...o vamos a tener que salir en barquita...

Hoy os traigo una receta muy facilita y con fruta, a mi me encanta y espero que a vosotros también.

Necesitamos:

- 1 piña
- 120gr de azúcar
- Ralladura de 1 naranja
- 1cdita de canela en polvo


Primero ponemos en marcha el horno a unos 180º.
En un bol ponemos el azúcar, la canela y la ralladura de naranja y mezclamos bien.
Pelamos la piña y cortamos en rodajas de 1-1,5 cm, ponemos las rodajas en una fuente que pueda ir al horno, yo utilizo una de pirex, vamos poniendo una capa de rodajas de piña y echamos el azúcar con la canela y la ralladura que hemos mezclado anteriormente un poco intercalada, así:

Hasta que terminemos con todo.
Metemos al horno, sólo encendido por la parte de abajo, hasta que la piña se haya cocinado un poco y haya soltado parte del jugo, se formará un almíbar delicioso.
En ese momento quitamos el calor de abajo y ponemos calor arriba para que se tueste el caramelo.

¿Qué me decís? rica y fácil ¿no? pues al lío!!!!


Un besillo.

Tarta Osito para San Valentín

Ya se tenemos San Valentín cerquita, y empiezan a rodar las tartas, los cupcakes, galletas,....Love is in the air...jajajajaajajaja, espero que sigáis siempre tan enamorados ;D una excusa más para compartir un detalle con vuestras parejas, que mejor que algo dulce.

Tarta con forma de corazón de bizcocho de chocolate jugoso, relleno de mousse de fresa y mermelada de fresa.

Un besillo.

Naranja confitada

Buenos días!
Hace unas semanas que prepare unas naranjas confitadas, no lo hice para el roscón y sinceramente vale la pena y más si tenéis como yo un naranjo en casa, nos ahorramos un dinerillo.

Yo las hago y luego las divido en porciones de lo que más o menos pongo en un postre (bastante que nos gustan mucho)

Ya sólo me falta averiguar como hacer el calabazote ;D que perdición...

Ingredientes:

- 3 naranjas medianas
- 400gr de azúcar
- 200gr de agua

Elaboración:

Lavamos bien las naranjas, se hace muy bien con un cepillito nuevo de los pequeños.
Las cortamos a rodajas con la cáscara.
Ponemos un cazo al fuego con el agua y el azucar, echamos las naranjas y dejamos que se vayan haciendo, hasta que el almíbar se vaya consumiendo y las naranjas se ablanden, más o menos 1h o 1h y 1/4, sólo movemos el cazo de vez en cuando, no se remueven.

Las sacamos y las ponemos sobre una rejilla y pasadas unas horas las guardamos en botes o en bolsas de congelación que es lo que hago yo ;D

Espero que las hagáis, están muy ricas y son muy fáciles de hacer ¿os animáis????

Un besillo.

Tartas para varios cumples

En esta entrada os quiero enseñar algunas de las últimas tartas que he estado haciendo, espero que os gusten ;D  ¡Muchas felicidades a todos los cumpleañeros!!!!!!

Tarta para el cumple de Mario:

Bizcocho jugoso de chocolate, rellena de mousse de dulce de leche y cubierta en nata, dibujo en chocolate.


Tarta para el cumple de Javier:

Bizcocho jugoso de chocolate, rellena de trufa y cubierta en nata, dibujo en chocolate.


Tarta para el marido de Eva:

Bizcocho jugoso de chocolate, rellena de mousse de dulce de leche y cubierta en nata, dibujo en chocolate.



Muchas gracias a todas ;D y espero que hayáis disfrutado de lo lindo.
Un besillo.

Quad para el cumpleaños de Paco

¡¡¡Felicidades Paco!!! que disfrutes muuuucho, seguro que si...jejejejejje

Paco ha vuelto a confiar en mi para su cumpleaños, he de decir que muchas veces confiáis en mi, más que yo misma...hay que ver como me complicáis cada vez un poquito más ehhhh!!!!! jejejejejjeje, temblando estoy pensando en lo que me pedirás para el año que viene....jejejejjeje

Estoy contenta porque sé que te ha gustado, espero que la disfrutes ;D

Bizcocho jugoso de chocolate, rellena de crema de dulce de leche, cubierta en crema de chocolate y decorada en fondant.

También quería unas galletitas...verás que cachondeito...jejejejejejejejjee y lo bien que se lo van a pasar???????

¿Qué os parece? espero que os guste ;D

Un besillo.

Tarta cremosa de manzana y leche de soja.

Esta es una de esas tarta sencillas, que con pocos ingredientes, y escasa elaboración, conseguimos un resultado fantástico, yo la he repetido en cuanto se terminó porque nos ha encantado...

Yo la he adaptado la receta para que no lleve leche de vaca, esta es otra rectangular que hice, mirad el corte:

Ingredientes:

- 1kg manzanas Golden , unas 4-6 dependiendo del tamaño

- 1 vaso grande de leche de soja (podéis usar leche de vaca los que no tengáis alergia)

- 1 vaso grande de harina

- 1 vaso grande de azúcar

- 2 huevos

- 1 cdita de levadura

- azúcar glas para espolvorear o 4 cdas de mermelada de melocotón o albaricoque con dos de agua para pintarla. 

Elaboración:

Engrasamos un molde con margarina o aceite y vamos precalentando el horno a 180º.

Pelamos las manzanas y descorazonamos, nos reservamos una y el resto las echamos el un bol junto con la leche de soja, el azúcar, la harina, los huevos y la levadura, trituramos bien con la batidora.

Picamos a lonchas la manzana que habíamos reservado y la incorporamos a la mezcla.

Echamos todo en el molde engrasado y al horno hasta que este hecha, al pinchar en el centro con un palillo salga seco, más o menos una media hora.

Sacamos y si queremos pintamos con mermelada en caliente, sino como hice yo, dejamos enfriar y metemos en la  nevera, cuando vayamos a servir espolvoreamos azúcar glas.

Sencilla ¿verdad? pues animaros que está de muerte...jejejejje

Un besillo.