Pan para hamburguesas

Estos panes están riquísimos, podéis hacerlos para hamburguesas o como panecillos para los bocadillos, son los que hago siempre con unas ricas hamburguesas caseras, mucho mejores que los comprados y con una miga espectacular.

Probarlos y me contáis, en casa no duran nada....

¿que necesitamos? para 10 panecillos de 80grs

- 500gr de harina
- 3gr de levadura seca de panadería
- 1 huevo
- 250gr de agua templada
- 10-12gr de sal
- 40gr de azúcar

-1 huevo para pintar
- ajonjoli o sésamo 


Ponemos os secos en el bol de la amasadora, si no teneis, no pasa nada, amasamos a mano y ya esta, incorporamos el huevo y el agua y amasamos bien unos 10 minutos, damos forma de bola y dejamos reposar 10-15 minutos.

Volvemos a amasar y boleamos, dejamos otros 10-15 minutos, hacemos esto unas 3 veces.

Separamos la masa en 10 porciones de 80gr aproximadamente y boleamos, esto es ir metiendo las puntas de la masa siempre hacia el centro y ponemos nuestros panecillos con la parte lisa hacia arriba en la bandeja de horno, dejamos que doblen de tamaño.

Pintamos con huevo batido y ponemos nuestras semillas de ajonjoli y metemos al horno a 180º hasta que se doren.



Seguro que os gustaran, ¿os animáis a hacerlos?


Un besillo.