Pan de rosas

No os penseis que sólo cocino cosas dulces...pero si es cierto que es lo que más me gusta cocinar...este es el pan que hice para celebrar el día de la madre, hace un año y medio que hago el pan de casa todos los días.

Me ayudó mi peque mayor (5 años) a enrollar las tiras para hacer las rosas y la hierba metiendo bolitas de masa en el prensa ajos, os lo recomiendo es una buena forma de tener entretenidos a los peques, se lo pasan bomba haciéndolo y comiéndose lo que han cocinado.

Antes de meter en el horno:

Listo para comer:

Ingredientes:

- 600gr de harina

- 35gr de aceite

- 12-15gr de sal

- 5-8gr de azúcar

- 25gr de levadura fresca

- 300gr de agua templada (aproximadamente)

- 200gr de masa madre

Elaboración:

La masa madre que estoy usando hace ya unos meses es simplemente apartando la primera vez que hacemos la masa 200gr en un tuper en la nevera para el pan del día siguiente.

Colocamos la harina el un bol y hacemos un hueco en el centro, en un lado que no caiga en el centro ponemos la sal y el aceite y en el centro desmenuzamos la levadura con el agua templada, echamos el azúcar y la masa madre y lo mezclamos todo de dentro hacia afuera hasta que consigamos una masa homogénea, trabajamos un poco para que el gluten comience a desarrollarse, si teneis tiempo lo boleais y tapamos con un paño de algodón hasta de doble de tamaño.

Yo directamente de doy forma de rectángulo, lo enrollo y ya lo dejo levar en la placa de horno, después lo pongo a horno medio-fuerte hasta que se hace.

No os puedo decir la temperatura, mi horno es de gas y no tiene números, cada horno es diferente...

Ya no teneis excusa, teneis la receta y lo hace hasta mi hijo de 5 años!!! Espero que os gusté ;) y me conteis como salen esos panes, vereis que estan de muerte, te comes un pan de kilo sin darte cuenta...

Besillos!!