Tartas, galletas, cupcakes y dulces decorados, personalizados y originales.

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jueves, 20 de junio de 2013

Bizcocho de Calabacín

Estamos en plena epoca de calabacines, nosotros tenemos en el huerto, así que mas frescos imposibe y ya se sabe que cuando las plantas empiezan a dar....que si calabacines rebozados, sofrito, tortilla, pastel de calabacin, natillas,....si si natillas de calabacin, pero esas para otro post ;D

Bueno a lo que voy, hoy un rico, que digo para mi riquísimo, me encantan los bizcochos de verduras con especies...., bizcocho de calabacin:





Si, lo se, cuando dices de que es, la gente pone caras muy raras, bizcocho de que???? de calabacin has dicho????? mas raras que cuando nombras al bizcocho de zanahorias....jajajajjaja



Os prometo que si no lo decis nadie va a notar que es de calabacin, porque esta muy bueno.

Venga apuntar!!!

Ingredientes:


- 150gr de azúcar

- ralladura de limon o 1cdita de esencia de vainilla
- 300gr de calabacines con piel
- 3 huevos
- 100gr de mantequilla
- 1cdita de canela en polvo
- 180gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 60gr de nueces
- 60gr de uvas pasas o datiles

1.- Encendemos el horno para que se vaya precalentando a 180º

2.- Picamos los calabacines y agregamos el azucar y la ralladura de limon o esencia, mezclamos bien.
3.- Incorporamos los huevos sin dejar de batir, la mantequilla pomada y la canela.
4.- Agregamos la harina tamizada con la levadura y por ultimo las pasas y las nueces picadas.
5.- Ponemos al horno unos 35-40 minutos.

Espero que lo hagáis, veréis que rico ;D


Besillos!!!

11 comentarios :

señorita mandarina dijo...

yo ayer de zanahoria y tu hoy de calabacin :)
http://senoritamandarina.blogspot.com/

Chela Gonzalez dijo...

Pues si te digo la verdad, ni he hecho el de zanahorias, ni el de calabaza, y por supuesto tampoco el de calabacín, pero con esa pinta tiene que estar riquísimo.

y como da la casualidad de que tengo aquí unos calabacines, creo que me voy a animar.

Te ha quedado estupendo!!!!

Besos!!

Pilar QyM dijo...

Un bizcocho super original, se ve riquísimo....estoy segura de que tiene un sabor peculiar pero muy bueno.
Besitos.

Pilar QyM dijo...

Un bizcocho super original, se ve riquísimo....estoy segura de que tiene un sabor peculiar pero muy bueno.
Besitos.

Merchi dijo...

Ya he guardado la receta, este fin de semana pienso hacerlo. Me encanta esa miga, mucho eh.

besines

Noemí de Merengue y Frambuesa dijo...

Que curioso,nunca había visto un bizcocho de calabacín,me imagino que queda muy jugoso.
¿Se nota mucho el sabor a calabacín?
Besos!

Tartidelicias dijo...

Muuuuuchas gracias a todas chicas!!!!

Mandarina si es que nos cuidamos mucho...jajajajjajajja.

Chela pruebalo, esta muy rico!!!

Pilar animate tu tambien, a mi me encanto.

Merchi ya me contaras guapa, queda muy jugoso.

Noemi no sabe nada a calabacin, le da una jugosidad increible.

Besillos a todas y mil gracias guapas!!!!!

Las Recetas de Manans dijo...

Que rico y suave queda, a que sí?

Tartidelicias dijo...

Ya lo creo guapa! me ha encantado, un besillo guapa ;D

olga dijo...

con la cantidad de calabacines que tengo ya tengo un bizcocho...esta genial y te salio perfecto...besos

Tartidelicias dijo...

Pues ya puedes variar un poco mas, que cuando dan es una locura, gracias guapa, un besillo.