Tartas, galletas, cupcakes y dulces decorados, personalizados y originales.

Un mundo de magia y fantasía hecho realidad en mi cocina.

miércoles, 22 de julio de 2015

Bizcocho mármol de yogur

Con muy poco, podemos muchas veces variar lo que comemos ;)



La receta es muy fácil, aunque dependiendo de cada casa varían un poco las proporciones, lo podéis hacer como lo hacéis siempre, mi receta:


Ingredientes:

- 1 yogur de limón
- 1 medida de yogur de aceite
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química

- 2 cdas de chocolate en polvo para lo último


Elaboración:

Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.

Batimos el resto de ingredientes, menos el chocolate en polvo, incorporamos las claras con movimientos envolventes.

Enmantecamos un molde y ponemos 3/4 partes de la masa, el otro 1/4 de masa le ponemos 2 cdas de chocolate en polvo y mezclamos bien.

Echamos nuestra masa de chocolate en un hilo por encima de nuestra masa blanca y luego con un tenedor hacemos ondas para mezclarlo un poco.

 Metemos al horno a unos 180º hasta que esté cocido, lo comprobamos si al pinchar en el centro con un palillo sale seco.

Espero que os animéis a hacerlo que es muy fácil!!!

Un besillo.

jueves, 16 de julio de 2015

Piña colada, con bebida de soja y sin alcohol, para los peques.

Después de intentar encontrar una receta de piña colada sin alcohol y sin leche y ver que al parecer era misión imposible...me la he inventado!!! y ha quedado muy rica ;)



Todas las recetas que vi llevaban o alcohol, o leche, o leche condensada, o leche de coco,... algo mucho más fácil y con muy buen resultado, os dejo la receta:

Ingredientes:

- 1l de zumo de piña
- 1 vaso de bebida de soja
- 50gr de coco rallado
- 1cdita de vainilla líquida


Lo ponemos todo en una jarra o bol y batimos bien con la batidora para que se mezcle.
Lo dejamos macerar en la nevera hasta el otro día, así el coco dejará todo su sabor.

Servir bien frío, si queréis lo podéis colar.

Para el borde de la copa, lo pasáis por un platito con un poco de granadina (u otro líquido de color) y otro platito con azúcar y listo!


Espero que os guste ;)
Un besillo.

miércoles, 15 de julio de 2015

Bizcocho de remolacha

Este bizcocho se queda en mis favoritos junto al de zanahorias, está buenísimo y si no lo decís no se entera nadie de lo que lleva, en casa a volado con los peques, no os digo más....



Lo mejor va a ser que lo probéis ;)


Ingredientes:

- 400gr de harina
- 1cdita de bicarbonato
- 1cda de levadura química
- 1cdita de canela
- 1/2cdita de nuez moscada
- 5 huevos
- 250gr de azúcar
- 150gr de azúcar moreno
- 1tza de aceite
- 1cda de vainilla líquida
- 1/2 tza de almendras picadas
- 300gr de remolacha cocida y triturada

Precalentamos el horno a 170º.

Mezclamos y tamizamos la harina con el bicarbonato, la levadura, la canela y la nuez moscada y reservamos.
Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar blanco y reservamos.

Batimos las yemas con el azúcar moreno y la vainilla, añadimos el aceite, la almendra y la remolacha y batimos bien. Añadimos poco a poco los secos que teníamos tamizados anteriormente y las claras a punto de nieve, un poco de cada cada vez, hasta tenerlo todo bien unido.

Ponemos en un molde cubierto con papel de horno y metemos hasta que al pinchar en el centro salga seco.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y podemos espolvorear, una vez frío, con azúcar glas.

Preparamos un cafelito, té o colacao y disfrutamos de lo rico que está!!!!




lunes, 13 de julio de 2015

Remolacha en conserva

Otra receta muy fácil para hacer con remolacha, así podemos tener nuestros botes preparados todo el año para las ensaladas, ensaladillas, verduras, lo que se os ocurra. Ha quedado genial, como la comprada, bueno mucho mejor y sin conservantes artificiales!!!



Ingredientes:

- remolachas
- agua
- vinagre
- azúcar


Lo primero es cocer las remolachas, hasta que al pincharlas veamos que no nos cuesta.
Las dejamos enfriar, las pelamos y las rallamos, yo estas las he cortado en rodajas, la próxima tanda las hago tiritas con la mandolina y así es más cómodo.

Luego hacemos una mezcla de la siguiente manera, tanta como necesitéis para llenar botes, yo con esta medida da para dos de buen tamaño:

- 1 tza de agua
- 2/3 tza de vinagre
- 1/3 tza de azúcar

Mezclamos bien hasta que el azúcar se haya disuelto.

Colocamos nuestras remolachas fileteadas en tarros, bien apretaditas y cuando estén llenos, echamos el líquido hasta cubrir bien, con una cuchara apretamos para quitar cualquier burbuja que pueda haber.

Tapamos y si vamos a consumir a la nevera, sino cocemos al baño maría unos 20 minutos.

Etiquetamos y listos!!! están muy ricas!!!

Un besillo.




sábado, 11 de julio de 2015

Pan de molde con remolacha.

Sigo sacándole partido a las remolachas, ha quedado un pan para el desayuno estupendo, la receta la misma que uso siempre añadiéndole la remolacha.


Ingredientes:

- 500gr de harina
- 3gr de levadura seca de panadero
- 12gr de sal
- 300gr de agua
- 200gr de remolacha ya cocida

Trituramos los 200gr de remolacha.

Ponemos la harina en el bol de la amasadora, en un hueco en el centro colocamos la levadura y el agua y alrededor de la harina la sal, y la remolacha, a amasar a velocidad 1 y cuando toma la masa, a mi me gusta amasarlo a mano para que coja más aire.

Dejamos descansar 15 minutos, tapado con un paño de algodón y fuera de corrientes de aire, amasamos de nuevo y dejamos reposar, repetiremos unas 3 veces.

Preparamos nuestro molde forrado con papel de hornear, damos forma de rollo a la masa y colocamos dentro, dejamos de doble de volumen.

Metemos a horno fuerte, unos 220º, hasta que veamos que está cocido.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Espero que os guste ;) un besillo.


jueves, 9 de julio de 2015

Bolitas de remolacha y coco

Voy a seguir con las recetas a base de remolacha que os tengo preparadas, animaros, esta es una delicia de bombones y muy fácil de hacer, tan sólo necesitaremos 3 ingredientes, si ya sé que a muchas/os lo de leer remolacha os da grima... quitaros los prejuicios de encima! vale la pena!!!


Siempre había visto este tipo de bolitas hechas con zanahoria, lo tenía en el listado de recetas pendientes, pero fue el otro día cuando vi que Floruca las tenía con remolacha, así que ya que me tiraba a la piscina lo hacía con ganas...

Han quedado preciosas a la vista y buenísimas de sabor, juzgar vosotros mismos:



Ingredientes:

- 200gr de remolacha natural, hervida y ya pelada
- 150gr de azúcar
- 150gr de coco rallado

Cocemos las remolachas y aún un poco calientes, las pelamos y pesamos 200gr que necesitamos para elaborar esta receta.
Aplastamos bien con un tenedor para hacerla puré y vamos agregando el azúcar sin dejar de mover hasta que no lo notemos y se haya deshecho por completo.
Añadimos el coco y mezclamos muy bien, dejamos reposar en la nevera tapado un par de horas, yo lo dejé toda la noche.

Hacemos bolitas y las rebozamos en coco.
Ponemos en cápsulas y reservamos en la nevera hasta servirlas bien fresquitas, fuera del alcance de los niños, o encontrareis el plato vacío...jejejejjejeje


Un besillo.