Tartas, galletas, cupcakes y dulces decorados, personalizados y originales.

Un mundo de magia y fantasía hecho realidad en mi cocina.

sábado, 18 de julio de 2020

BROWNIE de CHOCOLATE Rápido y Muy Fácil!

Buenas a to@s!!! Espero que estéis bien.

Hoy os voy a enseñar a preparar un brownie perfecto! crujiente por fuera y jugoso por dentro, y lo mejor de todo: con ingredientes que seguro tienes en casa, no te lo pierdas! vas a dejar a tod@s con la boca abierta, van a querer saber como lo has hecho😎 verás lo rápido que vuela!!!


La receta es muy fácil, no vas a tener que deshacer ni el chocolate porque no usamos chocolate en tableta y sale deliciooosooooo...

Ingredientes: (taza de 250ml ) para un molde de 21cm
- 3 huevos M - 1 taza de azúcar o 200gr - 1 taza de cacao dulce en polvo (el de los desayunos con leche 😉) o 175gr - 1/2 taza de aceite de girasol (puedes usar otro) o 100gr - 1 taza de harina o 140gr - 1 puñado de nueces o 50gr

Precalentamos el horno a 1801C.
Montamos los huevos con el azúcar a punto letra.
Después incorporamos el aceite, la harina y el cacao dulce tamizados y por último las nueces.
Untamos el molde con desmoldante casero que va genial la receta está aquí , ponemos nuestra masa de brownie y metemos al horno a 180ºC unos 25 minutos.

Vas a tener un brownie crujiente por fuera y húmedo por dentro, perfecto! que aproveche!!!





Un saludo.



miércoles, 15 de julio de 2020

Pastel de chocolate muy fácil con sólo 2 ingredientes

Buenas tardes, no os podéis perder esta maravilla que se hace con sólo 2 ingredientes no os lo vais a creer, pero es SIN Gluten, SIN Harinas, SIN Azúcar, SIN Levadura, SIN Lactosa, SIN Proteínas Lácteas y SIN Grasas (ni aceite ni margarina) y no os podéis ni imaginar que está bueníiiiiisimaaaaa!!!

Es esponjosa, suave, delicada, maravillosa!

La podéis hacer con cualquier chocolate, pero en casa gana la que hacemos con chocolate puro, el negro!



Necesitaremos:

- 4 huevos M
- 100gr de chocolate

Os explico como lo hago:

Precalentamos el horno a 170ºC.
Derretimos el chocolate en el microondas y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve.
Mezclamos las yemas con el chocolate fundido, pero no caliente, después incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes.

Metemos al horno a baño María hasta que esté cocido.






jueves, 9 de julio de 2020

SULTANAS DE COCO con una Receta Muy Fácil, 3 ingredientes.

Para esta receta vamos a utilizar sólo las claras, podéis usar las que tenemos congeladas como os enseñé a guardar en la receta de la crema pastelera y así no tiramos nada. Es una receta muy económica y con un resultado maravilloso, así que ir preparando un cafelito para degustarlas, además son SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN PROTEÍNAS LÁCTEAS, por lo que muchos podrán disfrutar de esta delicia.



Ingredientes:
- 3 claras de huevo M - 250gr de azúcar (2 tazas y 1/4) - 150gr de coco rallado (2 tazas) Opcional: 50gr de chocolate fundido, nueces, cerezas confitadas, etc.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Montamos las claras a punto de nieve y vamos echando el azúcar, hacemos un merengue francés, luego incorporamos el coco con movimientos envolventes.

En la placa de horno con papel encerado, vamos formando nuestras sultanas con la ayuda de nuestra manga pastelera, sino con un par de cucharas.
Podemos ponerles frutos secos o cerezas confitadas.

Las horneamos con calor arriba y abajo a 180ºC unos 12-15 minutos, dependerá de vuestro horno.

Podemos derretir chocolate en el microondas o al baño maría y lo ponemos por encima con la ayuda de una manga pastelera.





lunes, 6 de julio de 2020

DESMOLDANTE CASERO para Bizcochos, Bizcochuelos, Tartas.Nunca más se pegan los Bizcochos al molde!!

Buenas de nuevo!

Es muy fácil preparar este desmoldante y muy cómodo para cuando vayamos a hacer un bizcocho, ya lo tenemos listo en la nevera, sólo tendrás que untar tu molde y verás que no se pega nada de nada, es una maravilla!


Mezcla a partes iguales, un vaso o taza, margarina vegetal, aceite de girasol y harina.
Lo metes en un recipiente cerrado en la nevera listo para usar cuando lo necesites.



 

¿Qué os ha parecido? probarlo y me contáis!

Un saludo.

BIZCOCHO DE PLÁTANO O BANANA con chips de Chocolate. Súper Esponjoso y jugoso, muy fácil!


Tenéis que probar este bizcocho si o si, porque además de estar bueníiiiiisimo es jugoso, esponjoso, fácil y aprovechamos esos plátanos 🍌que dan vueltas por la nevera y que ya no quiere nadie 😉 veréis como se pelean luego por el bizcocho 😂 Podéis ponerle también unas nueces en lugar del chocolate o las dos cosas, pero seguro que repetís, os lo aseguro. Ideal para comer solo con un café, té, mate, chocolate,...Pero también para rellenar y preparar una maravillosa tarta.






















Venga, vamos al lío!!!!

Ingredientes:
- 3 plátanos maduros - 3 huevos M - 200gr de azúcar - 1cdita de vainilla líquida - 1cdita de canela en polvo - 60gr de leche (yo utilizo bebida de soja, tú la que más te guste) - 50gr de aceite de girasol (puedes usar otro que sea neutro) - 250gr de harina - 2cditas colmadas de levadura química o polvo de hornear, son 10gr - 1 puñado de chips de chocolate (60gr pero le puedes poner 80gr)
Opcional: nueces, avellanas,...


He utilizado un molde corona de 20cm de diámetro en la base y 23cm en la parte superior, podéis usar un molde entre 20-23cm.

Precalentamos el horno a 180ºC.
Montamos los huevos con el azúcar a punto letra, mientras trituramos bien los plátanos.
Incorporamos los plátanos y el resto de ingredientes a los huevos y mezclamos bien, por último la harina con la levadura y los chips de chocolate.
Horneamos a 180ºC unos 35-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.




martes, 30 de junio de 2020

MILHOJAS ESPECTACULAR!!! Milhojas Brazo de Gitano o Manga Reina. Milhojas Arrollado. Napoleón.

Buenos días! volvemos a la carga con una nueva receta.
Una forma muy diferente de presentar un milhojas 😱 Es una auténtica maravilla en forma de brazo de gitano, manga reina, arrollado o como lo llames donde tu vives, NO TE LO PUEDES PERDER!!!!!

Ingredientes:
- 2 yemas de huevo M - 500gr de leche o bebida de soja - 80gr de azúcar - 40gr de harina de maíz - cáscara de 1/2 naranja - 1cdita de vainilla líquida (o 1 sobre de azúcar avainillado) -1/2l de nata vegetal (o 1/2l de nata con 125gr de azúcar) - 2 planchas de hojaldre comprado (yo del LIDL)



Lo primero vamos a hacer nuestra crema pastelera, así le damos tiempo a que enfríe mientras hacemos el resto de la receta.

Ponemos unos 400ml de la leche de soja (vosotr@s poned de vaca si podéis tomar) a calentar con la cáscara de naranja y reservamos 100ml para mezclar con las yemas.

Batimos las yemas con el azúcar muy bien, después mezclamos con el harina de maíz para incorporarla completamente y que no nos queden grumos, echamos los 100ml de leche y nos aseguramos de mezclar muy bien para que quede todo bien disuelto.
Después agregamos poco a poco la leche caliente infusionada con la piel de naranja.

Ponemos de nuevo en la cazuela y volvemos a llevar a fuego bajo sin parar de remover hasta que espese, retiraremos del fuego y cubrimos la crema con film tocando para que no se seque y cree costra.
Dejamos templar y metemos en la nevera.
Cuando esté fría, montamos nuestra nata y la mezclamos con la crema pastelera con movimientos envolventes hasta que esté completamente mezclada.
Ya tenemos nuestra crema diplomática!

Cortamos las 2 planchas de hojaldre a tiras (a ojimetro...jejejjejeje) y las vamos a ir horneando en tandas, separadas durante unos 10-12min a 200ºC.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para montar nuestra tarta, ponemos un par de capas de film superpuestas sobre la encimera, extendemos un poco de crema diplomática y vamos poniendo tiras de hojaldre horneado y crema.
Reservando las puntas, 4-5 tiras de hojaldre (lo desmigaremos para hacer escamas) y algo de crema para la decoración.

Enrollamos como un caramelo y lo ponemos en la nevera de un día para otro.

Al día siguiente lo sacamos y lo decoramos con las escamas, si hace falta para que se pegue ponemos más crema.


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Un saludo!