SULTANAS DE COCO con una Receta Muy Fácil, 3 ingredientes.

Para esta receta vamos a utilizar sólo las claras, podéis usar las que tenemos congeladas como os enseñé a guardar en la receta de la crema pastelera y así no tiramos nada. Es una receta muy económica y con un resultado maravilloso, así que ir preparando un cafelito para degustarlas, además son SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN PROTEÍNAS LÁCTEAS, por lo que muchos podrán disfrutar de esta delicia.

Ingredientes:
- 3 claras de huevo M - 250gr de azúcar (2 tazas y 1/4) - 150gr de coco rallado (2 tazas) Opcional: 50gr de chocolate fundido, nueces, cerezas confitadas, etc.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Montamos las claras a punto de nieve y vamos echando el azúcar, hacemos un merengue francés, luego incorporamos el coco con movimientos envolventes.

En la placa de horno con papel encerado, vamos formando nuestras sultanas con la ayuda de nuestra manga pastelera, sino con un par de cucharas.
Podemos ponerles frutos secos o cerezas confitadas.

Las horneamos con calor arriba y abajo a 180ºC unos 12-15 minutos, dependerá de vuestro horno.

Podemos derretir chocolate en el microondas o al baño maría y lo ponemos por encima con la ayuda de una manga pastelera.